KFC çıtır tavuk sosu nasıl yapılır?

KFC tarzı çıtır tavuk sosu, evde kolayca hazırlanabilen lezzetli bir alternatiftir. Tavuk sevenlerin vazgeçemeyeceği bu tarif, çıtırlığı ve baharatlarıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İster ana yemek olarak, ister atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarifle, kendi mutfağınızda fast food keyfini yaşayacaksınız. İşte bu nefis sosun nasıl hazırlandığına dair adım adım bilgiler.

KFC çıtır tavuk sosu için gerekli malzemeler:

• 2 adet tavuk göğsü. Tavuk kanadı veya but da kullanılabilir.
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
• 1 adet yumurta.
• 1 çay bardağı süt.
• 1 su bardağı un.
• 1 paket mısır gevreği.
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik ve tatlı kırmızı biber.

Yapılışı:

1. Sos hazırlama: Yumurta, süt, köri, kırmızı biber, dövülmüş sarımsak, tuz ve kimyonu karıştırma kabında tel çırpıcı ile karıştırın. Unu ekleyip koyu kıvamlı bir harç elde edin.
2. Marine etme: Doğradığınız tavukları bu harca ekleyin ve 2 saat buzdolabında dinlendirin.
3. Bulama: Mısır gevreğini robottan geçirin, tavukları mısır gevreğine bulayın.
4. Pişirme: Kızgın yağda önlü arkalı kızarana kadar pişirin.

Püf noktaları:

• Mısır gevreğini tamamen toz haline getirmeyin, biraz iri kalması çıtırlığı artırır.
• Marine sonrası buzdolabında bekletmek, pane harcının daha iyi tutunmasını sağlar.
• Yağın tamamen kızdığından emin olun, aksi takdirde kaplama dağılabilir ve tavuk fazla yağ çekebilir.