Kereviz ile ıspanak nasıl tüketilir?

Kereviz ve ıspanak, sağlıklı beslenme açısından önemli iki sebzedir. Bu iki besinin bir araya gelmesi, lezzetli ve besleyici yemekler hazırlamak için harika bir fırsat sunar. Özellikle demir ve vitamin açısından zengin olan bu sebzeler, çeşitli tariflerde kullanılarak hem damak tadına hitap eder hem de sağlık açısından fayda sağlar. Kereviz ve ıspanak, farklı yöntemlerle bir araya getirilerek tüketilebilir ve bu sayede sağlıklı bir diyetin parçası haline getirilebilir.

Kereviz ve ıspanak birlikte şu şekillerde tüketilebilir:

• Kereviz-ıspanak kürü: Demir eksikliğine karşı Prof. Dr. İbrahim Adnan Saraçoğlu tarafından önerilen bir kürdür. 250 gram taze ıspanak ve 200 gram kabuğu soyulmuş kereviz kullanılarak hazırlanır. Kaynamakta olan bir litre suya kereviz eklenip 10 dakika, ardından ıspanak eklenip beş dakika daha haşlanır. Soğuduktan sonra süzülerek suyu içilir. 15 gün sabah-akşam tüketildikten sonra 10 gün ara verilir ve tekrar 15 gün devam edilir.
• Ispanaklı kereviz yemeği: Yarım kilo ıspanak, bir adet büyük boy kereviz, iki adet havuç, bir adet kuru soğan, yarım çorba kaşığı biber salçası ve yarım çorba kaşığı domates salçası ile yapılan bir yemektir. Soğanlar yağda kavrulup salçalar, ardından kereviz ve havuç eklenir. Son olarak ıspanak ilave edilip su eklenerek havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
• Kereviz çanağında beşamel soslu ıspanak: Kereviz çanağı içinde beşamel soslu ıspanak tarifi, YouTube'da mevcuttur.